英国に来てからよく食べる食品にスモークサーモンが多いのでは？
いつもどれを購入していいかわかならいし、行きつけのスーパーでスペシャル価格があればそれを購入しているとの話も聞きます。
今回は、スーパ−のPBブランドのみの勝負としました。選べる場合は、値段の高いものを選んでの対決です。

 

まず、この４つには大きな特徴の違いがあった。
１組は、塩分がかなり効いているタイプ。もう１組はスモークの香りが生きていてマイルドな仕上がり。
そして、こんなにみんなに意見が合うこともないぐらいの結果となった。

 

第１位 Waitrose 「Scottish Smoked Salmon」Pear & Heather 140g £6.99

ともかくこれを開封した際に、スモークの良い香りがした。
スコットランドで、燃料として使われるピート（泥炭）と常緑低木のヘザーをスモークの香りに使用しているのが特徴。
塩加減といい、スモークといい、ともかく全員一致でこれが堂々の１位を獲得した。

 

第２位 Tesco Finest「Scottish Smoked Salmon」Smoked over hickory & oak 100g £4.00

これは、ヒッコリーというクルミ科の植物とオークでのスモーク。
こちらもマイルドで、しっかりとスモークの味がして、少し甘みも感じると評判が高かった。この商品で感動したことは、他にもある。なんと１枚１枚が取りやすいように場所がしっかりと矢印がフィルムに印刷されていることだ。これにはみんなが驚いた

 

第３位
M＆S　Smoky & Robust「Scottish Smoked Salmon」£5.00
Sainsbury Taste Difference Oak smoked「Scottish Salmon」120g £4.75

どちらも塩気が強く、評判が今ひとつで同点３位とした。パンなどに挟む場合は、このような強さがあった方がいいかと、試してみたが、やはりこの塩気が気になった。M&Sは塩分にこだわり、２度もスモークしているので、このようなタイプの嗜好と需要があるのだろう。お酒のつまみなどにした場合は、どうなのだろかという意見もあった。