ロンドン・シティに、肉や野菜の質にこだわったサンドイッチを提供するお店があると聞きつけ、「Grazing（グレイジング）」を訪れた。場所は地下鉄モニュメント駅から徒歩７〜８分の場所に位置する。

外観はモスグリーンを基調とし、落ち着い雰囲気。店内にはイートイン用の席もあるが、テイクアウェイのお客さんが圧倒的に多い。ここの売りは、英国のベスト農家から食材を仕入れ、毎日お店でハンドメイドでサンドイッチを作っているところ。

列に並びつつメニューを見てみると、本日のスペシャル「グレイジング・ビーフ・バーガー」（£6.50）と大きく書かれた文字が目に飛び込んできた。迷わずこちらをオーダー。トッピングの「チーズ」（0.50）と、付け合せの「チップス」（£1.50）も注文した。

イートイン席で待つこと５分。ビーフバーガーが運ばれてきた。ビーフにトマト、レタス、ピクルスなどが挟まれ、バンはトーストされている。食べてみると、焼きたてのビーフから肉汁がジュワっと出てきて、ジューシーな味わいが口の中に広がる。トッピングのチーズも良いアクセントになっている。チップスはキレイな色にフライされ、揚げたてでカリカリ。テイクアウェイのお客さんが多いが、これは店内で出来立てをそのまま食べるのがお勧め。

デザートにホームメイドの「チョコレートブラウニー」（£3.95）も試してみた。店員は「温めるのに少し時間がかかる」と言うので、少々待っていると、熱々に溶けた「チョコレートブラウニー」が出てきた。食べてみると、とても甘くてコクがあり、この上なくなめらか。クリームをたっぷり付けて食べると、さらに甘く濃厚な味わいで大満足。