ヨーロッパのベスト・ショコラティエ7人にも選ばれた極上のチョコレート・ショップ

Paul Youngは、英国におけるチョコレートシーンの最前線で、常に画期的でインスピレーションあふれるショコラティエ。
数々の賞を受賞し、世界最高のショコラティエにランクインする彼のpaul.a.young fine chocolatesを紹介する。Paulは信じられないほど創造的な“フレーバーの錬金術師”としての評判があり、オリジナルで実験的かつ大胆に、完璧にバランスの取れたフレーバーの組み合わせを開発している。
「the International Chocolate Awards」において優秀な英国ショコラティエに選ばれたこともあるPaulと彼のチームは、マーマイト！！！サワードウやヤギのチーズとチョット変わった素材をチョコレートとペアリングし、美しく美味しいトリュフへと変える。
彼の最初の本「AdventureswithChocolate」は、パリの「the Gourmand Cookbook Awards」で世界最高のチョコレート・ブックを受賞し「the Independent’s Top 50 cookbooks」に入った。日本語が話せるフレンドリーなスタッフが、丁寧に対応してくれるのも嬉しい。
是非、日本のお土産にいかが？