もう1つの握り寿司、サーモンを食べてみた。
食べたみんなの第一声は、これってサーモンじゃなくて、スモークサーモンじゃないの？？。
寿司のパッケージを見てみると、no raw fish とか、Smoke Salmonとしっかりと書いてある。

これで謎がとけた。スーパーで売っている寿司の賞味期限が長い理由は、茹でてあるエビとスモークされているサーモンだからこそできるのだ。
英国のスーパーマーケットの寿司は、生ではないということだったのだ。

では、スモークサーモン寿司の味比べを始めよう！


左からM&S、 Sainsbury’s、Tesco、Morrisons

M&Sは、見て分かるようにサーモンにちょっと工夫をしている。1つは、デイル、ジュニパーやペッパーがついたもの、もう1つはビートルートで色付けしている。これは、赤いマグロに見せかけているのでは？という意地悪な意見も出た。

しかし、ご飯は硬いし、味付きサーモンは寿司というよりオードブルを食べているようでこれは寿司ではないということでNG。


そして、センズベリーは、薄いサーモンのうえ、ご飯も硬く、寿司酢が甘い感じで残念ながら取り柄がない。

テスコは、サーモンが厚切りでお得感がある。しかし、残念なことにご飯が硬くていまひとつ。

モリソンズは、サーモンはわるくないし、ご飯がいい。

スーパーの握り寿司比較といっても、エビとサーモンだけの比較だが、最終評価として握り寿司部門で第1位は、いちばん安心感があったモリソンズというのが全員一致の意見。第2位は、サーモンの味付きで失敗したM&Sを抜いてテスコ。


Morrisons

Tesco

続いては寿司巻物比較をしたい。（To be continue…)